Belangrijkste aspecten van het inrichten van de werkruimte in de keuken en de kenmerken ervan

Kenmerken van de opstelling

We kunnen zeggen dat het werkgebied in de keuken het gehele oppervlak beslaat. Dat is gedeeltelijk waar, maar elke zone heeft zijn eigen taken: het wassen van eten en de vaat, het opbergen, het voorbereiden en koken. En hoewel sommige keukens prima zonder kookplaat of klassieke kastjes kunnen, heeft iedereen een leeg aanrechtblad nodig om te snijden en andere handelingen uit te voeren.

De gouden standaard: zelfs in de kleinste keuken mag het aanrechtblad niet smaller zijn dan 50 cm. Door deze afstand te bewaren, blijft het werk comfortabel.

Schort

De wand tussen het werkblad en de hangladen moet worden beschermd met een schort. Indien er geen bovenkastjes zijn, zal de standaardhoogte van 60 cm niet voldoende zijn. Het beschermende scherm kan worden vergroot tot 1-1,5 m of tot aan het plafond worden gemaakt.

Er zijn veel opties voor de uitvoering van het schort:

• wandpanelen die bij het aanrechtblad passen;
• keramische tegels, varkenstegels, moza?ek;
• MDF;
• glas of skinali;
• natuursteen of kunststeen;
• metaal;
• baksteenachtig;
• kunststof.

De foto toont rode glazen achterwanden

De belangrijkste vereisten voor een keukenachterwand zijn onderhoudsgemak en bestendigheid tegen hoge temperaturen en vochtigheid. De meest praktische zijn tegels, tegels en natuursteen. Deze zijn het duurst. In het middenprijssegment bevinden zich wandpanelen van MDF. Deze zijn eenvoudig te onderhouden, maar kunnen wel beschadigd raken. De goedkoopste plastic schorten zijn niet duurzaam omdat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen.

Op de foto is de muur boven het werkgebied gemaakt van keramische tegels

Aanrechtblad

De basis van het werkgebied is het aanrechtblad. Het is gemaakt van verschillende materialen:

• Spaanplaat + hittebestendig kunststof;
• kunst- of natuursteen;
• hout;
• tegels;
• roestvrij staal.

De foto toont een MDF-oppervlak dat lijkt op hout

Een aanrechtblad van spaanplaat van 4 centimeter dik, bekleed met kunststof, wordt het vaakst gekozen. Het heeft zijn populariteit te danken aan de grote verscheidenheid aan ontwerpen, de lage kosten en het eenvoudige onderhoud. Een van de nadelen is de instabiliteit en de kans op beschadigingen: een onhandige beweging met een mes kan ervoor zorgen dat het werkblad al krast.

De hoge kwaliteit en betrouwbaarheid van natuursteen worden tenietgedaan door de hoge prijs en de beperkte keuze aan kleuren en designs.

Er zijn veel meer opties voor kunstmatige vervanging – zowel in kleur als in uitvoering. Werkbladen zijn er in alle soorten en maten, zelfs met een ingebouwde spoelbak.

Het populaire roestvrijstalen oppervlak past alleen in een modern interieur.

De foto toont een combinatie van zwarte fronten en stalen decors.

Verlichting

De werkplek in de keuken moet op elk moment van de dag de lichtste plek zijn. Installeer naast de centrale kroonluchter ook andere lichtbronnen in de werk- en eetgedeeltes.

Verlichtingsmethoden:

• LED-strip tussen de bovenkasten en het schort;
• lampen ingebouwd in de onderkant van lades of afzuigkap;
• plafondpendels boven elke ruimte;
• richtbare plafondspots;
• wandarmaturen.

De foto toont een voorbeeld van het gebruik van een LED-strip

Installeer de verlichting onder een set bovenkasten. Ingebouwde plafondlampen zullen in dit geval niet het gewenste effect geven, maar alleen schaduw van de dozen cre?ren. Lange hanglampen belemmeren het openen van de deur.

Als er geen kastjes zijn, kunt u de ledstrip niet verbergen, maar de lumens van de plafondspots zijn voldoende.

Natuurlijke verlichting is minstens zo belangrijk. Licht van het raam moet van voren of van links (voor degenen die met hun rechterhand snijden) vallen.

De foto toont een voorbeeld van het gebruik van lampen in een interieur zonder bovenkastjes

Opbergsystemen

De mogelijkheid om snel voedsel of keukengerei te pakken en alles op te bergen, verkort de kooktijd.

Er zijn 4 belangrijke opbergmogelijkheden:

• onder het aanrecht (onderste modules);
• boven het aanrecht (bovenste modules en planken);
• vrijstaande kasten en rekken;
• opbergruimte.

De laatste is alleen geschikt voor het organiseren voedselvoorraden en zelden gebruikte apparaten. Leg er geen spullen in die u vaker dan eens per week nodig hebt.

De foto toont opbergoplossingen in een etui

De andere oplossingen zijn geschikt voor de werkplek in de keuken. De meest logische en intu?tieve manier om spullen op te bergen is om ze in zones te verdelen, zodat je niet van de ene hoek van de kamer naar de andere hoeft te rennen. Bijvoorbeeld:

• messen, snijplanken, kommen – in het werkgebied;
• koekenpannen, potten, zout en olie – in de buurt van het fornuis;
• droger, afwasmiddelen en sponzen – in de buurt van de gootsteen.

Leg niet te veel spullen op het werkoppervlak – hoe vrijer, hoe beter. Probeer zoveel mogelijk spullen in kasten en op planken te bewaren.

Hangkasten zijn het meest geschikt voor het bewaren van voedsel, zoals ontbijtgranen, kruiden, koffie, thee en snoep. Hetzelfde geldt voor hangplanken.

Plaats kookgerei en een prullenbak op de planken op de vloer.

Het zou ideaal zijn als de enige apparaten op het aanrecht een waterkoker en een koffiezetapparaat zouden zijn. Denk voor de overige accessoires alvast na over de opbergplekken.

De foto toont een voorbeeld van extra opbergruimte op het eiland

Waar kun je deze het beste plaatsen?

Hierboven hebben we al een van de opties voor het inrichten van de werkruimte in de keuken besproken: tegenover het raam. Maar bij het plannen is het belangrijk om rekening te houden met de ergonomische regel van de werkdriehoek. We willen u eraan herinneren dat het 3 functionele gebieden omvat:

1. opslag (kasten en koelkast);
2. voorbereiding (spoelbak en aanrecht);
3. koken (kookplaat, magnetron, oven).

Om de juiste plek voor het werkgebied toe te wijzen, moet u het pad van de gastvrouw volgen: neem een product uit de kast of fruit uit de koelkast, was en snijd het en doe het in de pan. De werktafel bevindt zich dus in het midden van de spoelbak en het fornuis.

Maar hoe alle elementen precies worden geplaatst, hangt af van de grootte en indeling van de keuken:

• Lineaire opstelling, kleine keuken. De moeilijkste, maar mogelijke optie voor het organiseren van een driehoek. Geschikte indeling vanuit de hoek: spoelbak, werkblad, fornuis, kleine opbergruimte, inbouwkoelkast of hoge kast. Dezelfde regel geldt voor een smalle keuken.
• Hoekkeuken. Plaats de spoelbak en het fornuis zo dat er ruimte overblijft om te werken.
• U-vormige opstelling. De meest harmonieuze keukens zijn die met een spoelbak in het midden, de kookplaat die naar ??n kant is verschoven en waar voldoende ruimte tussen de twee is om voedsel te snijden.
• Meubelopstelling met twee rijen, smalle keuken. Plaats de gootsteen, het fornuis en het werkblad aan ??n kant. Plaats aan de andere kant een opbergruimte.
• Keuken met een kookeiland. Als u de mogelijkheid heeft om de spoelbak naar het kookeiland te verplaatsen, kunt u het werkblad daar ook plaatsen. Als er een fornuis op het kookeiland aanwezig is, is het beter om het eten bij de spoelbak te snijden.
• Keukenset met een schiereiland. Om een eettafel te gebruiken die in de keuken is ingebouwd om te koken, zorg ervoor dat de hoogte maximaal 90 cm is.

De foto toont een werkblad tegenover een raam

Afwerkingsopties

We hebben de standaardmaterialen voor het afwerken van wanden al genoemd, maar we raden ook aan om ongebruikelijke oplossingen te overwegen.

Dakspaan. Een goedkope en effectieve optie voor een appartement in landelijke stijl of een priv?woning. Hout is milieuvriendelijk, maar houdt niet van vocht en vereist zorgvuldig onderhoud. Met lakken worden deze tekortkomingen verholpen.

Spiegels. Reflecterende oppervlakken vormen een stijlvolle oplossing voor een kleine keuken en zorgen er bovendien voor dat de ruimte groter lijkt. In de buurt van de kachel moet het glas echter gehard zijn. Bovendien is het niet eenvoudig om zo’n schort te onderhouden: je zult hem bijna elke dag moeten afnemen.

Metaal. Het meest praktische alternatief voor een spiegel, maar deze wordt net zo snel vies. Om te voorkomen dat het interieur op een horecakeuken lijkt, maakt u slechts ??n element van staal: het aanrechtblad of het beschermscherm.

Welke accessoires zijn zeker handig?

U zult met plezier koken als u een comfortabele keuken voor uzelf inricht. Accessoires helpen u bij deze taak:

• Dakrails. Hiermee maakt u ruimte vrij op het aanrecht en kunt u er handdoeken, kruiden, messen en andere spullen boven opbergen.
• Uitschuifbare tafel. Deze oplossing is vooral relevant voor kleine keukens: het extra werkblad neemt niet veel ruimte in beslag en wordt alleen uitgetrokken als dat nodig is, bijvoorbeeld als er meerdere gezinsleden koken.
• Uittrekbare manden en lades. Verticale opbergruimte in de keuken maakt het makkelijker om de spullen te vinden die je nodig hebt tijdens het koken.

De foto toont een uitschuifbaar keukenblad

Ontwerpidee?n voor het interieur van de keuken

Het ontwerp van de werkruimte hangt af van de stijl van de keuken zelf. Glas- en metaalafwerkingen, effen tegels of decoratief steen passen harmonieus in een modern design.

Als idee voor een werkruimte in klassieke stijl Voor een keuken kunt u moza?ek of natuursteen overwegen. Voor een landelijke stijl kunt u kiezen voor houten panelen of imitatiehout.