Keukendriehoek: gemak en functionaliteit van de werkruimte.

Wat is een werkdriehoek?

Een werkdriehoek in de keuken is een indeling van activiteitszones die op een comfortabele afstand van elkaar zijn geplaatst. De term werd voor het eerst gebruikt in de jaren 40, toen de gootsteen, het fornuis en het werkblad werden beschouwd als activiteitszones. Tegenwoordig zijn de drie hoekpunten van de driehoek:

• koelkast;
• spoelbak;
• fornuis.

Ongeacht hoe vaak u in de keuken werkt en welke gerechten u maakt, u moet gemakkelijk voedsel uit de voorraadkast kunnen halen, naar de verwerkingsruimte kunnen verplaatsen (wassen, snijden) en kunnen koken.

• De koelkast kan compact zijn (onder het aanrecht ingebouwd) en een enkele of dubbele deur hebben. Zorg ervoor dat er niets het openen van de deuren belemmert. Als u de spoelbak in een hoek plaatst, moet de deur naar de muur toe opengaan voor optimaal gebruiksgemak.
• De spoelbak wordt geselecteerd op basis van de afmetingen van de keuken. Elke vorm en afmeting is geschikt voor ruime kamers, terwijl compacte maar diepe exemplaren ideaal zijn voor kleine kamers. Voor plaatsing in een hoek zijn er speciale spoelbakken verkrijgbaar die precies in de meegeleverde module passen.
• Het fornuis kan uit ??n stuk bestaan of uit een aparte kookplaat + oven. Het is handiger om losse apparaten te installeren: de kookplaat aan ??n kant van de spoelbak en de oven in een kastje op ooghoogte of op een lager punt. De oven hoeft niet per se naast het fornuis te staan; dit heeft geen invloed op de werkdriehoek.

De foto toont een versie van de driehoek met een koelkast in het midden

Wat is de meest optimale afstand?

De afstand tussen de centrale elementen is afhankelijk van de oppervlakte, maar minimaal is 120 cm en maximaal 270 cm. Deze regel geldt voor kleine en grote keukens. Probeer de bovenkanten zo dicht mogelijk bij de 120 cm te plaatsen, zodat je tijdens het koken geen kilometers hoeft te lopen.

Teken een visuele lijn tussen twee objecten, verwijder alle obstakels die je tegenkomt – tafels, stoelen, verschillende kasten. De hoek van het kookeiland mag niet in de vrije ruimte van de driehoek worden meegerekend > 30 cm.

De breedte van de doorgang tussen het meubilair in U-vormige keukens met twee rijen is ook belangrijk. Hij is 100-120 cm.

De foto toont een voorbeeld van de implementatie van de regel met behulp van een kookeiland

Kenmerken voor verschillende keukenindelingen

Het ontwerp hangt vooral af van de opstelling van het meubilair. In de eerste situatie krijgt u in plaats van een figuur een rechte lijn, in de tweede een regelmatige gelijkzijdige driehoek en in de derde een gelijkbenige driehoek.

Naast de locatie van het keukenset moet u ook rekening houden met het aantal mensen dat gewoonlijk kookt. Botsingen zijn gevaarlijk. Zorg er daarom voor dat jullie paden elkaar niet kruisen. In ruime keukens wordt hiervoor een tweede spoelbak ge?nstalleerd.

Werkdriehoek in een lineaire keuken

Een opstelling met ??n rij is het minst handig in gebruik. De ruimte is ofwel te klein (maximaal 30-40 cm tussen de werkbladen) ofwel te lang (je moet tijdens het koken heen en weer rennen). Binnen de lineaire opstelling zijn er 3 manieren om een driehoek te maken:

• Het plaatsen van een koelkast, gootsteen en fornuis op een rij. De wasbak bevindt zich in het midden. Volgens de driehoeksregel van het werkblad moet er tussen de spoelbak en het fornuis 80-90 cm zijn, en 45 cm tussen het spoelbakgedeelte en de koelkast.
• Verwijder de koelkast naar de tegenoverliggende muur. Plaats het dichter bij de gootsteen.
• Het cre?ren van een extra werkblad – een kookeiland. Deze oplossing is geschikt voor grote keukens, omdat de afstand tussen de hoeken van de driehoek wordt verkleind. Installeer er een fornuis op en bouw een gootsteen en een koelkast in de set.

Werkdriehoek in een hoekkeuken

Ontwerpers bieden vaak L-vormige keukeninterieurs aan, omdat deze qua ergonomie onge?venaard zijn.

De standaardopstelling volgens het principe van de werkdriehoek is een spoelbak in de hoek, een fornuis en aan beide zijden een koelkast. Boven de spoelbak is er ruimte om servies op te bergen, tussen de spoelbak en de kookplaat is er een werkoppervlak om te snijden, en in de buurt van de koelkast is er een leeg aanrechtblad om eten te ontdooien en benodigdheden op te bergen.

Als u dat wilt, kunt u de spoelbak uit de hoek trekken, maar laat de andere gedeeltes links en rechts ook intact.

Inrichtingsregels voor een U-vormige keuken

In een U-vormige keuken is ergonomie vanzelfsprekend. We plaatsen een spoelbak in het midden, waar we eventueel een vaatwasser onder kunnen installeren. Dit vereenvoudigt het proces van het in- en uitladen van de vaat. Plaats de resterende punten aan beide zijden zodat er een gelijkbenige driehoek ontstaat.

Als u van plan bent om een fornuis in het midden te plaatsen, plaats dan ook de spoelbak en de opbergruimte aan beide zijden. Maar deze optie zal veel minder handig zijn.

Ergonomische parallelle keukenindeling

Bij de opstelling van meubels in twee rijen worden de werkbladen aan beide kanten verdeeld. Zet de gootsteen en het fornuis aan de ene kant en de koelkast aan de andere kant. U hoeft niet meer voortdurend heen en weer te rennen tussen de rijen.

Het installeren van een koelkast en een spoelbak op ??n rij is verleden tijd; dit model bleek buitengewoon onhandig.

De foto toont een slimme indeling van zones: de spoelbak en het fornuis in ??n

Keukenindeling met kookeiland

Dromen van een kookeiland in de keuken, zoals in Amerikaanse films, kunnen werkelijkheid worden als de keukenoppervlakte meer dan 20 vierkante meter is. Maar het kan de plaatsing van de werkdriehoek aanzienlijk vereenvoudigen.

Als u geen miniatuurkoelkastmodel hebt, plaats het kook- of afwasgedeelte dan op het kookeiland. De tweede optie kunt u eenvoudig in uw huis implementeren door vooraf op de juiste plaats communicatieapparatuur te installeren. In een appartement moet de doorvoer van leidingen op elkaar afgestemd zijn, wat de esthetiek van de keuken zal schaden.

Als u een fornuis op een kookeiland plaatst, let dan op de afzuigkap – ingebouwd in het eiland of hangend aan het plafond. Moderne cilindrische modellen passen perfect in hightech, moderne en andere moderne stijlen.

Welke zone u ook op het kookeiland plaatst, plaats de andere twee ertegenover.

De foto toont een kookeiland met een kookplaat

Houd bij het plannen van een verbouwing rekening met de driehoeksregel in de keuken en probeer deze in uw ruimte toe te passen. Als je snel en gemakkelijk kunt koken, zul je het proces steeds leuker gaan vinden en misschien zelfs een paar nieuwe recepten onder de knie krijgen.