Methoden om thuis microgroenten te kweken.

Welke groenten kun je kweken?

Microgroenten zijn jonge scheuten van planten met de hoogste voedingswaarde. Wordt gebruikt in salades, voor- en hoofdgerechten, smoothies en bowls.

Voordelen van microgroenten:

• Neemt niet veel ruimte in beslag. In tegenstelling tot gewone basilicum of dille.
• Kan zonder substraat en meststoffen worden gekweekt. Het proces is schoner, eenvoudiger en hygi?nischer.
• Snelle resultaten. U hoeft niet meerdere weken te wachten: van planten tot oogsten duurt het meestal een paar dagen (maximaal 10). Microgroenten groeien gemiddeld sneller: 6-7 dagen.
• Makkelijk te verzorgen. Heeft alleen water nodig: geen behandeling tegen ongedierte en ziektes – die hebben gewoonweg geen tijd om de scheuten te overwinnen.
• Ongelooflijk nuttig. Een portie spruitjes bevat een enorme hoeveelheid eiwitten, mineralen en vitaminen voor je lichaam.

Belangrijk! Spruiten en microgroenten moeten niet met elkaar worden verward. In het eerste geval wachten ze alleen tot de spruiten uit de korrel ‘komen’ en eten ze de spruiten volledig op. Microgroenten worden gekweekt totdat de eerste twee blaadjes verschijnen; alleen de stengel en de blaadjes worden gegeten.

Microgroenten kunnen eigenlijk uit bijna alle zaden gekweekt worden – van sla en kool tot groente. Maar de lekkerste en gezondste om te eten zijn:

Belangrijk! De volgende groenten en fruit mogen niet als microgroenten worden gegeten: bonen, aardappelen, tomaten, aubergines en paprika’s. Jonge spruiten bevatten stoffen die gevaarlijk zijn voor de mens.

Hoe kies je de juiste zaden?

Het kweken van microgroenten thuis begint met zaden: het succes van de hele operatie hangt af van de kwaliteit van de grondstoffen.

Het is niet aan te raden om zaden uit tuincentra te gebruiken die bedoeld zijn voor de teelt van volwaardige gewassen. Ten eerste zitten er maar heel weinig in het pakket. Ten tweede kunnen de zaden niet nuttig worden genoemd. Om ze langer te kunnen bewaren en om ze beter te laten groeien na het planten, worden ze voor het verpakken met verschillende preparaten behandeld.

Zoek naar plantmateriaal dat speciaal bedoeld is voor de teelt van microgroenten. Dit wordt verkocht in grote verpakkingen (50-500 g) en is voor het verpakken niet behandeld. Komt meestal in de winkel terecht na langdurig testen en selecteren: dit betekent dat het goed zal ontkiemen en gelijkmatig zal groeien.

Methoden om thuis te kweken

Er zijn veel verschillende manieren om microgroenten te kweken: van simpelweg weken in water en een hoge luchtvochtigheid handhaven tot planten in gewone grond. Welke het beste bij u past, kunt u zelf bepalen.

Bodem

De meest voorkomende optie om zaden te zaaien is rechtstreeks in de grond. Voor het kweken van microgroenten is vrijwel elke grondsoort geschikt: van gewone tuingrond (wel eerst behandelen tegen ongedierte) tot in de winkel gekochte grond. Voor kamerplanten kunt u het beste zakken gebruiken (behalve een magere mix voor cactussen en schors voor orchidee?n).

Stapsgewijze instructies:

1. Neem een geschikte bak (plastic, papier, schuim of glas zijn beter voor kieming).
2. Vul de bodem met een kleine hoeveelheid grond (een gelijkmatige laag van 0,5 cm is voldoende).
3. Besproei de grond met water met een plantenspuit.
4. Verspreid de zaden gelijkmatig in ??n laag en laat geen lege plekken over. Druk het lichtjes aan (je hoeft het niet met aarde te bedekken!).
5. Dek de container af met een deksel, folie of wikkel het in een zak. Zet de plant op een warme, lichte (maar niet te zonnige) plek.

Belangrijk! Voor gebruik ondergaan de containers een speciale behandeling: ze moeten worden gewassen en afgeveegd met waterstofperoxide of worden geweekt in een oplossing van kaliumpermanganaat. Op deze manier wordt de kans op schimmelvorming tot nul gereduceerd.

Nu hoeft u alleen nog maar de pot te controleren: open deze 1 ? 2 keer per dag voor ventilatie (voorkomt schimmelvorming). Geef indien nodig direct water bij de wortels.

U kunt de informatie op de verpakking gebruiken om te bepalen hoe lang het duurt voordat het gewas rijp is. Maar het is veiliger om het groen af te snijden zodra de eerste zaadlobben verschijnen – op dat moment zijn de kleine plantjes het lekkerst en nuttigst.

Tip! Kies trays met wanden van 3-7 cm, want de zijkanten houden de groeiende microgroenten bij elkaar.

Papier

Grond is de meest begrijpelijke, maar ook de vuilste manier om te kweken. Om het proces schoner te maken, kunt u het vervangen door gewoon papier.

Zachte papieren servetten of toiletpapier zijn het beste. Kies wit of grijs – zonder kleurstoffen of smaakstoffen.

Het proces van het planten van microgroenten op toiletpapier verschilt niet veel van het hierboven beschreven proces:

1. was de afwas,
2. leg servetten neer nadat u de “grond” eerst hebt bevochtigd,
3. strooi de zaden,
4. bedek ze met folie of een deksel.

Microgroenten kiemen niet slechter dan in de volle grond. Kijk zelf maar:

Gaas

De derde handige manier om microgroenten te planten is gewoon met gaas. In het gaasmateriaal worden de wortels tegelijkertijd bevochtigd en laten ze ademen, waardoor rotting wordt voorkomen. Planten in gaas moet op dezelfde manier worden gedaan als in papier:

1. Neem een geschikte voedingsschaal (doorzichtig of stevig) en behandel deze met kaliumpermanganaat.
2. Leg gaas op de bodem en week dit in water.
3. Verspreid de zaden.
4. Dek af en zet de schaal op een plek met voldoende licht en een goede temperatuur.

Zorg ervoor dat u een paar keer per dag gaatjes in het deksel maakt of de schaal ventileert, zodat de gezaaide zaailingen niet gaan schimmelen. Controleer de luchtvochtigheid eenmaal per dag, het gaas mag niet uitdrogen.

Wattenschijfjes

Als geen van bovenstaande opties beschikbaar is, kunt u microgroenten kweken op watten. Het principe is hetzelfde: wattenschijfjes of laagjes fungeren als een basis die de groene zaailingen het belangrijkste geeft: levengevend vocht.

De methode is hetzelfde: bedek de bodem van de container met wattenschijfjes, bevochtig, giet de zaden van de geselecteerde vari?teit erin en dek af met een zak of een geschikt deksel. Spuit en ventileer indien nodig.

Pot

Deze methode is welbekend bij degenen die ooit zaden hebben laten ontkiemen. Het is eigenlijk het meest geschikt om te laten ontkiemen, maar als je microgroenten samen met wortels en zaden gaat eten, probeer het dan eens in een pot te kweken.

Je hebt nodig:

• 1 liter pot;
• gaas of fijn gaas;
• elastiek of touw.

Verwerkingsstappen:

1. Doe 3-4 theelepels zaden in een literpot en giet er 0,5 liter bezonken water op kamertemperatuur bij. Laat het een nacht open staan om te weken.
2. Leg de volgende dag gaas of gaas in de nek en zet het vast met een elastiekje. Giet de vloeistof af, spoel de inhoud af onder stromend water en laat het nogmaals uitlekken. We verdelen de zaden gelijkmatig over de wanden en de bodem. Zet de fles ondersteboven in een hoek van 30 graden, zodat het overtollige water wegloopt.
3. Spoel de volgende dagen elke 5-6 uur. Laat de plant in de tussentijd op een raam staan met voldoende licht (schuin en met de hals naar beneden).

Laat het ontkiemde groen goed groeien en de eerste blaadjes loslaten. De meeste groenten of groene gewassen kunnen op de 6-7e dag worden gegeten. Nadat de blaadjes zijn verschenen, wordt de inhoud van de pot opnieuw gewassen en in een vergiet gegooid, zodat het overtollige water er gemakkelijk uit kan lopen.

De foto toont een speciale pot met deksel voor kieming

Germiner

Je kunt proberen om microgroenten met je eigen handen te kweken met behulp van een van de hierboven beschreven methoden. Maar als u het hele jaar door vitaminerijke spruitjes op uw bord wilt hebben, en niet te veel moeite wilt steken in de teelt, gebruik dan speciale apparatuur.

Een betrouwbare optie, waarmee problemen bijna onmogelijk zijn, is een meerlaagse schaal. Onderaan bevindt zich een watercompartiment, in het midden zit een gaas en bovenaan zit een deksel. Het deksel zorgt voor een microklimaat en overtollig vocht verdampt via speciale ventilatiegaten, die tegelijkertijd voor een toevoer van frisse lucht zorgen. Het enige wat u hoeft te doen, is om de paar dagen water toe te voegen en de groei te observeren. Zodra de eerste twee blaadjes verschijnen, is het tijd om het voltooide gezonde voedingssupplement af te snijden.

Naast de bovenstaande optie zijn er ook kits met speciale jutematten – de kieming verloopt op dezelfde manier als bij papier of watten.

Hoe verzorg je ze?

Microgreens hebben minimale verzorging nodig, die bestaat uit twee hoofdtaken: het toevoeren van frisse lucht en het toevoegen van water.

Het is niet de moeite waard om de bodem waarop de zaden groeien te vullen of te veel te drogen: Geef de plant matig maar regelmatig water. Als u bang bent voor overbewatering, kunt u beter een plantenspuit gebruiken en de zaailingen gewoon besproeien.

Het is noodzakelijk om de trays met deksels zonder ventilatiegaten elke dag te ventileren – meerdere keren. Zorg ervoor dat er geen koude lucht of tocht door de kwetsbare microgroenten waait.

Microgroenten worden in pure vorm gegeten of toegevoegd aan verschillende salades en cocktails. Ze vormen een uitstekende bron van echte vitaminen, mineralen en plantaardige eiwitten en zijn eenvoudig zelf te kweken. Dus waarom probeert u het niet zelf?