Essenti?le keukenartikelen die elke huisvrouw zou moeten hebben.

Spatels en bestek

Het aantal vorken en lepels hangt af van het aantal mensen dat in uw huis woont en hoe vaak u gasten ontvangt. De handigste manier om bestek en spatels op te bergen is in de lade van de kast, waar u ze sorteert in de vakken van de lade. Maar als de keuken ruim is en er genoeg ruimte op het aanrecht is, kunt u vorken en lepels in een speciaal verticaal rek leggen.

Apparaten van roestvrij staal zijn de beste combinatie van een redelijke prijs en uitstekende kwaliteit.

Gebruik een keukenschort als u apparaten altijd bij de hand wilt hebben en het aanrecht niet rommelig wilt maken: stangen met haken en bakjes helpen hierbij.

Pannen

Het minimale programma bevat slechts 3 bakjes:

1. Een kleine steelpan van 1,5 l om voor ??n persoon te koken, eieren op te warmen of te koken. Kan worden vervangen door een steelpan met handvat.
2. Een middelgrote pan voor het bereiden van bijgerechten van 2-3 liter.
3. Een grote pan voor soepen of compotes van ongeveer 4-5 liter.

Als u uw oude, onbruikbare of niet meer aantrekkelijke kookpotten wilt vervangen, kies dan voor steelpannen in een set: ze hebben hetzelfde ontwerp en zijn gemakkelijk in elkaar te schuiven, waardoor u ruimte bespaart.

Messen

Het “chef’s trio” van essenti?le messen:

1. Universeel voor het snijden van vlees, vis en hakken groenten. Kies voor een kwaliteitsproduct, omdat dit het zwaarste werk moet verrichten.
2. Een gekarteld broodmes.
3. Een klein mesje om groenten mee te schillen.

Messen mogen niet samen met ander bestek worden bewaard: de lemmetten mogen geen andere metalen voorwerpen raken. Plaats ze op een magneetbord, in een speciaal vakje of houder met slijpfunctie.

Hoe weet je wanneer je een mes moet slijpen? Professionals adviseren om dit eens in de twee weken te doen, maar het is beter om op uw eigen gevoel af te gaan: als het mes niet meer snijdt en begint te rafelen, is slijpen noodzakelijk.

Koekenpan

Dit is nog iets waar je moeilijk zonder kunt. Elke keuken zou minimaal twee koekenpannen moeten hebben. De eerste is gemaakt van gietijzer of steen – 26–28 cm in diameter – voor het stoven en bakken van vlees, het bereiden van pilaf en schnitzels. De tweede is ondiep, met een diameter van 24 cm: voor pannenkoeken, gebakken eieren en het bakken van groenten. Een traditionele koekenpan met antiaanbaklaag is voldoende.

We raden af om pannen op elkaar te stapelen om krassen op de antiaanbaklaag te voorkomen. Hiervoor zijn speciale standaards met verdelers verkrijgbaar, zodat u de ruimte optimaal kunt benutten. Een andere interessante opbergoptie is om de apparaten aan de handgrepen op te hangen.

Snijplanken

Zonder snijplanken is het onmogelijk om groenten en vlees te snijden zonder het aanrechtblad te beschadigen. Men is van mening dat er twee planken moeten zijn, een voor rauwe en een voor bereide voeding, omdat bacteri?n op vlees en vis niet verdwijnen door ze simpelweg onder de kraan af te spoelen. Het is eigenlijk veel handiger om drie snijplanken te hebben en ??n kleinere plank te gebruiken om brood te snijden.

We raden af om snijplanken van kunststof te kopen: ze schuiven over het oppervlak en worden snel onbruikbaar door de vele krassen. Het is gewoon gevaarlijk om zo’n product te gebruiken. De meest toegankelijke en praktische materialen voor snijplanken zijn hout en bamboe: ze zien er mooi uit, absorberen geen ziekteverwekkers en maken messen niet bot.

Snijplanken kunnen worden bewaard aan haken of in een goed geventileerde verticale afwasdroger. Er zijn ook speciale plankhouders waarmee u lege ruimtes nuttig kunt benutten.

Diepe kom

Dit is een universeel item voor het koken: u kunt er reeds gesneden producten in doen, een salade mengen of het bereide gerecht in de koelkast zetten. Om het deeg en het gehakt te mengen, heb je een grote kom nodig. Je kunt een set van twee of drie kommen kopen en deze in elkaar stapelen.

Kies producten van roestvrij staal of glas: deze zijn milieuvriendelijk en veilig. Gebruik bij het koken met een mixer dik plastic van hoge kwaliteit.

Textiel accessoires

Pottenbakkersdoeken, theedoeken, sponzen en vodden zijn onmisbaar tijdens het koken, schoonmaken en afwassen. Deze dingen zouden altijd bij de hand moeten zijn, maar ze versieren de keuken zelden met hun uiterlijk, dus bij het decoreren van het interieur is het de moeite waard om een evenwicht te bewaren: plaats een aantal apparaten in gesloten kasten en laat de meest noodzakelijke in het zicht.

De moderne markt biedt veel interessante oplossingen voor het mooi en praktisch opbergen van sponzen en vodden.

De meest duurzame en hoogwaardige vodden zijn gemaakt van microvezel en bamboe.

De genoemde minimale items zijn noodzakelijk als u thuis kookt en de hoeveelheid keukengerei wilt beperken ten gunste van meer ruimte.

Wat kunt u absoluut niet missen in de keuken?

Schrijf in de opmerkingen uw minimale set die u absoluut niet mag missen.