Basisprincipes voor het ontwerpen van een comfortabele keukenruimte

Basisprincipes

Om het kookproces in de keuken zo comfortabel mogelijk te maken, volgt u de volgende basisaanbevelingen:

• De breedte van de toegangsdeuren moet minimaal 80 cm zijn (bij voorkeur 90). Er mogen zich geen obstakels in de weg bevinden bij het openen ervan.
• De afstand tussen de twee hoekpunten van de werkdriehoek (gootsteen, koelkast, fornuis) bedraagt minimaal 110-120 cm en maximaal 2,7 m. Een comfortabele doorgang in de keuken is 90 cm, 110 cm – als meerdere mensen periodiek botsen.
• Voor gemakkelijk bewegen en het openen van deuren, wordt de breedte tussen twee rijen meubels met een parallelle of U-vormige opstelling ingesteld op minimaal 120 en niet meer dan 180.
• Tussen de muur en de eettafel in de keuken voor comfortabel zitten, laat 80 cm, voor zitten en comfortabele doorgang achter de rug – 110 cm.
• De breedte van het eetgedeelte voor ??n persoon is 60, dat wil zeggen, voor een gezin van 4 is een rechthoekige tafel van 120 * 60 nodig.
• Het minimale oppervlak aan beide zijden van de gootsteen is 45-60 centimeter, fornuizen – 30-45.
• Voldoende ruimte om voedsel te snijden is 1 m. De veilige afstand van het fornuis tot de afzuigkap bedraagt 75-85 cm (gas), 65-75 cm (elektrisch).
• De standaardhoogte van een aanrechtblad is 85 cm, geschikt voor mensen met een lengte van 150-170 cm. Kies de hoogte op basis van uw lengte: laag (75-85) of hoog (85-100), het juiste werkblad is iets onder de taille.
• De hoogte van de bovenkast boven de onderkast is 45-60 centimeter, dit is ook afhankelijk van de lengte. U moet de onderste plank gemakkelijk kunnen bereiken zonder kruk.

Tip: Om de juiste hoogte van uw aanrechtblad te bepalen, buigt u uw ellebogen parallel aan de vloer. Meet de afstand van uw handpalm tot de vloer en trek daar 15 vanaf – dit is het gewenste resultaat voor de keuken.

Indeling bepaalt meubels

Wanneer bij het plannen van een keuken is het belangrijk om het wiel niet opnieuw uit te vinden; verwijzen naar de effectieve en werkende regel van de werkdriehoek. Er zijn 5 basisopties voor het plaatsen van keukenmeubelen, waarbij de driehoek in elke optie anders is gepositioneerd.

Lineair. Een rechte keukenset is niet het beste voorbeeld van ergonomie. Als u de werkplekken op ??n lijn plaatst, is het niet mogelijk om de werkplekken handig te verdelen. Daarom is het beter om een kookeiland of een bar toe te voegen en ??n van de bladen aan de zijkant te plaatsen. Maar als de oppervlakte van de kamer alleen een opstelling in ??n rij toelaat (bijvoorbeeld in een klein appartement uit het Chroesjtsjov-tijdperk), plaats dan de wasbak in het midden en zorg voor voldoende afstand tot het fornuis en de koelkast.

Dubbele rij. Het wordt vaak gebruikt in smalle keukens en wordt als zeer praktisch beschouwd. Een voorbeeld van een ergonomische plaatsing is het plaatsen van een fornuis en spoelbak tegenover de koelkast. Met deze indeling hoeft u niet constant om de as te draaien.

De foto toont een keuken met lage bovenkasten

Hoek. Hier is het het makkelijkst om keukenergonomie toe te passen. Het zinkgedeelte wordt naar de hoek of er dichtbij geduwd en de resterende pieken bevinden zich aan beide kanten. Voor meer comfort kunt u een afgeschuinde hoekmodule bestellen.

U-vormig. De ruimste en meest functionele optie. In het midden is een spoelbak ge?nstalleerd en aan de zijkanten bevinden zich een koelkast en een kookplaat. Het belangrijkste is dat de omtrek van de werkdriehoek niet groter is dan 9 m.

Eiland. Elk van de bovenstaande meubelopstellingen kan worden uitgebreid met een kookeiland. Het is handig om de afstand tussen pieken in een grote ruimte te verkleinen of om een rechte set op te pompen. De eenvoudigste manier om een kookplaat te plaatsen is in een extra module; er is geen communicatie nodig.

Opbergsystemen verstandig verdelen

Ergonomie is niet alleen stijlvol design en een goede keukenindeling, maar ook logisch georganiseerde opbergruimte. Volgens het horizontale zonesysteem zijn er 4 zones:

• Zeer laag (tot 40 cm boven de vloer). Het is moeilijk te zien en je moet bukken of hurken om het gewenste voorwerp te pakken. Bewaar zelden gebruikte artikelen, zoals servies en voedselvoorraden.
• Laag (40-75). Om iets te pakken moet je bukken. Geschikt voor het opbergen van grote schalen en kleine apparaten.
• Medium (75-190). De meest comfortabele, zichtbare ruimte op oog- en handhoogte. Het is zinvol om hier neer te leggen wat u het vaakst gebruikt: bestek, servies, etenswaren.
• Hoog (190+ cm). Het moet gemakkelijk zijn om spullen eruit te halen en terug op hun plaats te zetten, omdat je een stoel of een trapje nodig hebt. Berg onbreekbare, lichte spullen op.

De foto toont een opbergruimte in een nis in de keuken

Opbergruimtes moeten ook in zones worden verdeeld op basis van de functionaliteit van de keuken:

• Servies en keukengerei, kruiden en ontbijtgranen staan bij het fornuis.
• Een droogkast, een lade voor bestek, afwasmiddelen en sponzen staan bij de gootsteen.
• Messen, snijplanken en kommen zijn nodig in het werkgebied.

Tip: Maak het aanrecht indien mogelijk zo leeg mogelijk door alles wat u nodig hebt in kastjes te leggen of op een werkblad te plaatsen. Voor dit doel gebruiken moderne interieurs een systeem van rails of extra planken.

Verlichtingsnuances en stopcontactlocaties

Elke lamp in het appartement is algemeen, accent of decoratief, afhankelijk van de locatie en helderheid. Volgens de regels van de ergonomie in de keuken mag u nooit genoegen nemen met slechts ??n van de voorgestelde opties.

• De algemene verlichting in de keuken komt van een plafondkroonluchter, die de laatste tijd vaak wordt vervangen door meerdere kleine spotjes of richtbare spots. Het is niet nodig om de lamp strikt in het midden te hangen of om spots rondom de gehele omtrek te plaatsen. Het is voldoende om elke zone afzonderlijk te verlichten. Een hanglamp is beter geschikt voor een eetkamer en een gerichte lamp voor een werkruimte.
• Accentverlichting wordt boven het werkblad geplaatst en is extra voor comfortabel koken. Dit type verlichting kan onder de onderkant van hangkasten worden geplaatst, in de ruimte tussen de kasten en het schort, aan de muur in de vorm van wandlampen of verstelbare lampen, of aan het plafond (als u een keuken zonder bovenkasten hebt).
• Gebruik naar wens decoratieve verlichting in de keuken, bijvoorbeeld om een muur met textuur te benadrukken of een intieme sfeer te cre?ren.

De foto toont een L-vormige keuken met een koelkast bij de ingang

De ergonomie van de keuken wordt direct be?nvloed door het aantal en de plaatsing van stopcontacten. Iedereen weet al lang dat hoe meer van hen, hoe beter. Tegelijkertijd mag u stopcontacten niet zomaar overal plaatsen. Ze moeten zich bevinden op de plek waar u de apparatuur gaat gebruiken.

Bepaal al in de planningsfase van uw keuken de exacte locatie en het aantal (houd er een paar achter de hand). Het is beter om de gaten voor de stekker van de koelkast, het fornuis, de vaatwasser en andere grote huishoudelijke apparaten achter uittrekbare laden te verbergen. Zo blijven ze onzichtbaar en hebt u er altijd toegang toe.

Kleinere apparaten moet u daarentegen op een zichtbare plaats in de keuken plaatsen. De klassieke versie in het schort kan worden vervangen door modellen die in het aanrechtblad zijn ingebouwd of aan de onderkant van de plank/kast zijn bevestigd.

De foto toont extra verlichting voor het aanrechtblad in de keuken

Vergeet de veiligheid niet

Een comfortabele keuken kan niet a priori gevaarlijk zijn, bescherm uzelf:

• Hang de bovenste modules op met de lengte van de gezinsleden. Hoe langer de gastvrouw, hoe hoger ze moeten zijn.
• Koop bovenkastjes die 15-20 cm smaller zijn dan de onderste kastjes en maak extra richels op de onderste rij voor gemakkelijker koken in de keuken.
• Bestel deuren die naar boven opengaan voor de ergonomie van de bovenste rij, zodat ze niet tegen de open voorkant stoten.
• Verplaats het fornuis uit de buurt van de doorgang en de deur, zodat u hete borden niet kunt aanraken.
• Verplaats het gasfornuis 40 centimeter van de spoelbak en 45 centimeter van het raam.
• Zorg ervoor dat alle deuren gemakkelijk open kunnen, en laat een meter vrije ruimte ervoor over.
• Gebruik een stabiele, speciale trap in de keuken in plaats van wiebelige stoelen om boven te komen.

De foto toont een beschermscherm voor kinderen op het fornuis

Wat moet u weten over apparatuur?

Keukenergonomie is onlosmakelijk verbonden met de juiste plaatsing van apparatuur. Laten we eens naar elk detail kijken:

Kachel. Verrassend genoeg is een paneel met 2-3 pitten voor 50% van de gezinnen voldoende: door het oppervlak te verkleinen, bespaart u ruimte op het kookgedeelte. Tegenwoordig wordt de oven vaak losgekoppeld van het fornuis en in een kastje op ooghoogte geplaatst. Dit is ergonomisch gezien handig: u kunt het gaarproces beter in de gaten houden en de bakplaat gemakkelijker uit de oven halen. Vergeet niet om naast de etui een plek te voorzien waar u hete gerechten kunt zetten.

Koelkast. De belangrijkste regel van ergonomie is om de deur naar de muur toe te openen. Dat wil zeggen dat u bij het openen ervan vrije toegang tot het aanrecht moet hebben. Om het apparaat minder ruimte in beslag te laten nemen, kunt u het bij het raam, in de verste hoek, bij de ingang van de keuken of in een nis plaatsen.

Magnetron. Zet het dichtbij de koelkast, want we gebruiken de magnetron het vaakst om eten te ontdooien en op te warmen. Comfortabele hoogte voor ergonomie – 10-15 cm onder de schouders.

Vaatwasserbestendig. De wasmachine moet in de buurt van de waterleiding staan (zodat u niet de nutsvoorzieningen hoeft aan te sluiten), de prullenbak (handig om etensresten weg te gooien) en de kast (zodat u niet de hele keuken door hoeft te rennen om de was uit te laden).

Wasmachine. Verwijder het ook niet uit waterleidingen en rioleringen. Zorg er echter voor dat trillingen niet worden doorgegeven aan andere apparatuur. Plaats het apparaat dus niet in de buurt van de vaatwasser, koelkast of oven.