Methoden om thuis een koekenpan te reinigen van vet en koolstofafzettingen.

Reinigingskenmerken van verschillende koekenpannen

De methode voor het verwijderen van koolstofafzettingen moet niet alleen effectief, maar ook veilig zijn. Anders verliest u, naast de vervuiling, al snel de zin van het gebruik van hoogwaardige kookgerei, dat bovendien niet goedkoop is.

In de schappen van bouwmarkten vindt u drie soorten koekenpannen:

• gietijzer;
• staal;
• aluminium.

De laatste twee varianten zijn vaak voorzien van een antiaanbaklaag: teflon of keramiek.

Bekijk een aantal handige idee?n voor het organiseren van de opberging van koekenpannen.

Waar moet je op letten bij het schoonmaken van een koekenpan met een antiaanbaklaag?

De populairste antiaanbaklagen zijn teflon en keramiek. Laten we de kenmerken van elke coating eens wat gedetailleerder bekijken:

• Teflon moet met zorg worden behandeld. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen en harde borstels. Roer en smeer het te bereiden voedsel vooral met een houten of siliconen spatel. Om koolstofafzettingen uit een teflonkoekenpan te verwijderen, raden we aan milde producten te gebruiken: zeepsop, een schoonmaakmiddel of soda.
• Keramiek is sterker en duurzamer, maar kan bij onzorgvuldig gebruik ook gemakkelijk beschadigd raken door een borstel of metalen keukengerei. Het is beter om verbrand vet direct na het koken te verwijderen en het niet te lang te laten staan. Als dit niet werkt, gebruik dan weken in een zeepoplossing, maar geen schuurmiddelen, kalkaanslag of melaminesponsjes.

Laten we nu eens wat beter kijken naar de regels voor het hanteren van gietijzeren, roestvrijstalen en aluminium producten zonder antiaanbaklaag, maar onthoud eerst ??n algemene regel:

Ongeacht het materiaal hoeven koekenpannen niet hard van binnenuit te worden geschrobd, omdat de dunne laag verbrande olie die zich na verloop van tijd vormt hun prestaties verbetert.

Gietijzer

Elke tweede huisvrouw waardeert gietijzeren kookgerei vanwege de krachtige hitte, snelle en gelijkmatige verwarming, lang afkoelen van gerechten en een een levensduur van honderd jaar. Zware, kwalitatief goede koekenpannen worden van generatie op generatie doorgegeven en tegen de tijd dat ze van grootmoeder op kleindochter overgaan, hebben ze een natuurlijke antiaanbaklaag. Maar tegelijkertijd ontstaan er ook moeilijk te verwijderen koolstofafzettingen op het buitenoppervlak en de binnenkanten.

Gietijzer kan worden gewreven met de harde kant van een spons, behandeld met zure en alkalische verbindingen en genadeloos gecalcineerd boven een vuur en in een oven. Het is alleen bang voor water, waardoor het snel bedekt raakt met roest, en voor plotselinge temperatuurschommelingen – daardoor wordt het broos.

Daarom mogen gietijzeren pannen niet lang in een oplossing van huishoudelijke chemicali?n worden geweekt en in de vaatwasser worden afgewassen. Ook mogen ze na het koken niet direct onder de koude kraan worden gehouden, in de hoop dat het vet er sneller afspoelt. Overigens zijn zulke salto’s schadelijk voor hete keukengerei.

Hoe herstel ik de conditie van een gietijzeren koekenpan nadat ik koolaanslag heb verwijderd?

Na het reinigen van koolaanslag, of beter nog, na elk gebruik, is het raadzaam de gietijzeren koekenpan te drogen en aan alle kanten af te vegen met een servet of keukenpapier met een druppel plantaardige olie. Berg de pan vervolgens apart op en zet er geen natte vaat in.

Zorg ervoor dat u voor het eerste gebruik zout toevoegt en de koekenpan 15 minuten verwarmt. Giet vervolgens het zout eruit, veeg het droog met een droge handdoek en wrijf de binnenkant van de pan grondig in met olie.

Roestvrij staal

Stalen pannen zijn veel lichter en handiger dan gietijzeren pannen, maar ze hebben minder warmtecapaciteit en zonder antiaanbaklaag blijft eten er vervelend aan plakken en vormt zich vetafzetting. Om dit te voorkomen is sterke verhitting nodig, en dat is het enige ‘kwaad’ waar staal bang voor is. Een uitzondering hierop zijn dure koekenpannen met meerdere lagen en een capsulebodem. Als u bereid bent om besparingen op te offeren om comfortabel te kunnen koken, waarom dan niet?

Om een stalen koekenpan te reinigen van koolstofafzettingen, zijn alle middelen goed, behalve verkalking – een dun product zal “lood” en een heel dun product zal krimpen.

Aluminium

Dikwandige aluminium koekenpannen, steelpannen, sauteerpannen en braadpannen met teflon of keramische coating zijn de markt overspoeld. Ze combineren een licht gewicht, betaalbare kosten, aantrekkelijk design en hoge prestaties. Maar hoe je oude koolstofafzettingen en vet uit dergelijk kookgerei verwijdert, is een kwestie van een miljoen dollar; je moet hem na het koken grondig wassen, aan alle kanten.

Bij koekenpannen van puur aluminium is het nog lastiger. U kunt ze even laten weken, koken en behandelen met milde schoonmaakmiddelen op basis van zuur of base. U mag ze echter niet in de vaatwasser doen, omdat de samenstelling van vaatwastabletten te agressief is. Je kunt het niet calcineren en wrijven met melaminesponzen, draadsponzen, metalen of plastic schrapers is ronduit gevaarlijk – schadelijke oxiden komen door de resulterende schade in het voedsel terecht.

Een aluminium koekenpan die is bekrast door schuurmiddelen en borstels, raakt nog sneller bedekt met koolstofafzettingen, waardoor al het voedsel hopeloos zal aanbranden.

Laten we het voor het gemak even samenvatten:

Werkmethoden voor het verwijderen van koolstofafzetting

Let op: voordat u de koekenpan probeert schoon te maken met een van de voorgestelde methoden, kijk dan eerst in de tabel en wees er zeker van dat u de vaat niet verpest. Als het mogelijk is om de houten of bakelieten handgreep te demonteren, doe dat dan.

Volksremedies voor het bestrijden van koolstofafzetting

Soda

Natriumbicarbonaat wordt het meest gebruikt om koolstofafzettingen uit koekenpannen thuis te verwijderen. De specifieke methode wordt gekozen op basis van de intensiteit van de vervuiling. Als het probleem klein is, maak dan een pasta van gelijke delen zuiveringszout en water en schrob de vaat ermee. Om de wrijving te vergroten en de effici?ntie te verbeteren, kunt u wat grof keukenzout toevoegen.

Hardnekkige koolstofafzettingen op het buitenoppervlak kunnen worden verwijderd door te koken met soda:

1. Giet water in een grote pan of teil en breng aan de kook.
2. Giet per liter een half glas soda of zuiveringszout in de pan.
3. Zet de vuile koekenpan op het vuur en kook gedurende 30-60 minuten.
4. Borstel eventuele resterende koolstofafzettingen weg, indien nodig.

Azijn

Soda is een zwakke alkali en is niet erg effectief als de zijkanten en de bodem van de pan bedekt zijn met een dikke laag zwart roet. Er zal een reactie met zuur nodig zijn. Besprenkel de vuile plekken rijkelijk met soda en giet er tafelazijn overheen. Het mengsel zal gaan schuimen en sissen. Als het proces tot rust is gekomen, wrijft u over het metaal. Als de koolstofafzetting de eerste keer niet loslaat, herhaalt u de procedure.

Om hardnekkige vettige resten op de bodem te verwijderen, doet u het anders:

1. Giet een glas water en 9% tafelazijn in de koekenpan.
2. Zet de pan op het vuur en laat 15-20 minuten koken.
3. Giet er een half glas frisdrank bij (als de zijkanten laag staan, giet u een deel van de oplossing af, anders komt het schuim over de rand).
4. Wacht tot het koken stopt en maak de koolstofafzetting schoon met een spons.

Zeep voor binnen besmetting

72% wasmiddel is beter dan zuiveringszout bij het verwijderen van gestold vet en koolstofafzettingen in een koekenpan:

1. Rasp een kwart of de helft van een reep in een vuile schaal en vul deze tot de rand met water.
2. Verwarm de zeepoplossing, maar breng deze niet aan de kook.
3. Haal de koekenpan van het vuur en laat hem volledig afkoelen, of beter nog, een nacht. In de ochtend hoeft u alleen nog maar de resterende koolstofafzettingen weg te halen, af te spoelen met warm water en droog te deppen.

Lijm

Door kantoorbenodigdhedensilicaatlijm toe te voegen aan de drie bovengenoemde stoffen, verkrijgen we het meest effectieve wapen tegen eeuwenoude koolstoflagen. Het is effectief bij het reinigen wanneer bijtende huishoudelijke chemicali?n geen effect hebben en tast geen metaal aan.

De methode staat bekend als “Sovjet”:

1. Breng water aan de kook in een ge?mailleerde emmer van 10 liter en haal deze van het vuur.
2. Rasp er een stuk wasmiddel in en wacht tot het volledig is opgelost.
3. Je hebt een fles PVA-lijm en een half pakje frisdrank nodig, voeg deze toe en meng goed.
4. Dompel de koekenpan in de oplossing en laat deze een nacht weken.

Waterstofperoxide

Waterstof Waterstofperoxide kan de werking van zuiveringszout en wasmiddel versterken – voeg ??n fles toe aan bovenstaande recepten als de koolstofafzettingen de pan met antiaanbaklaag niet willen verlaten na meerdere keren koken met soda of weken in een geconcentreerde zeepoplossing.

Ammoniak

Ammoniak verwijdert koolstofafzettingen en vet sneller dan waterstofoxide, hoeft niet gekookt te worden, maar is niet altijd bij de hand en heeft een scherpe geur.

Als u over een groot arsenaal aan huishoudelijke hulpmiddelen beschikt, neem dan rubberen handschoenen mee en probeer deze methode:

1. Los een theelepel borax en een eetlepel ammoniak op in een glas warm water.
2. Giet het mengsel in de koekenpan, smeer het op de zijkanten of dompel de bodem onder om koolstofafzettingen van buitenaf te verwijderen.
3. Wacht een uur en spoel af met warm water.

Citroenzuur

U moet dit culinaire additief niet als wondermiddel beschouwen; Tafelazijn reinigt effectiever. Maar als het op is en u de koolstofafzettingen in de koekenpan dringend moet schoonmaken, vervang het dan door een eetlepel citroenzuur in plaats van een half glas 9% azijn, versterk het met vloeibaar afwasmiddel en kook het.

Waspoeder

In de Sovjettijd, toen er een tekort was aan huishoudelijke chemicali?n, kwam handwaspoeder huisvrouwen te hulp. Om koolstofafzetting te voorkomen, koken we het keukengerei in een ge?mailleerde bak met toevoeging van 100 gram van het product en enkele lepels plantaardige olie. Het is moeilijk te zeggen welke nuttige rol mosterd speelt bij het schoonmaken van de koekenpan, maar ik denk dat het de moeite waard is om te proberen.

Mosterd

Met droog mosterdpoeder kunt u echt snel gestold vet en koolaanslag in uw kookgerei verwijderen – deze informatie is geverifieerd. Giet het in een vuile koekenpan, zet het op het fornuis en verwarm het 15-20 minuten op middelhoog vuur.

Cola

Veel mensen haten deze zoete frisdrank en beweren dat het bij langdurige blootstelling aluminium kan oplossen. Laat dat zo zijn, cola heeft ook geen nut voor de gezondheid, maar in de keuken kan agressieve frisdrank nuttig zijn – het bestrijdt perfect lichte vet- en koolstofafzettingen en verwijdert tegelijkertijd een onaangename geur als u de koekenpan er een nacht in laat weken of hem uitkookt.

Geactiveerde kool voor een aluminium koekenpan

Aluminium is een mooi en duurzaam materiaal, maar het vereist speciale zorg. Te hard reinigen en koken in complexe oplossingen verpesten het uiterlijk van de vaat. U kunt uw koekenpan weer schoon maken en oude koolstofafzettingen verwijderen met behulp van actieve kool.

Stapsgewijze instructies:

1. Verdun waspoeder in heet water en laat de vuile vaat hier 1 uur in weken.
2. Haal de koekenpan uit het water en droog hem af.
3. Vermaal 8 tabletten actieve kool tot poeder en giet dit in een voor het reinigen bestemde bak.
4. Voeg een glas water toe en breng aan de kook.
5. Laat de oplossing 40 minuten staan.
6. Giet de vloeistof af en veeg het oppervlak schoon met een spons.

Aardappelzetmeel voor een koekenpan met een teflonlaag

Teflonlagen tolereren geen chemische blootstelling en reactie van werkzame stoffen. Dit betekent dat je geen zout, krijt of een reactie van soda en azijn kunt gebruiken om een koekenpan met een beschermlaagje schoon te maken. Een milde methode met aardappelzetmeel is geschikt:

1. Giet een glas water in een koekenpan en voeg 2 eetlepels zetmeel toe.
2. Kook de resulterende oplossing gedurende 20 minuten.
3. Giet na de bovengenoemde tijd de vloeistof weg en spoel de container om.

Let op! Het product kan in een aparte bak worden gegoten en gebruikt worden om de buitenkant van de koekenpan schoon te maken.

Gekochte producten voor het verwijderen van koolstofafzettingen

Gekochte producten voor het verwijderen van koolstofafzettingen van de vaat zijn agressieve chemicali?n. Het is raadzaam om alleen de buitenkant van huishoudelijke apparaten ermee schoon te maken en de binnenkant met huismiddeltjes.

Het is ook niet aan te raden om ze te gebruiken voor schoonmaakproducten met een teflonlaag.

Zie een gedetailleerde analyse van de producten van de blogger:

Azelit Huishoudelijke Chemicali?n voor het Verwijderen van Koolstofafzettingen

Het schoonmaakmiddel is een professioneel huishoudelijk chemisch product voor in huis. Bestrijdt effectief vet, koolstofafzettingen en roet. Wanneer het product in contact komt met koolstofafzettingen, ontstaat er een krachtig schuim. Het is voldoende om de chemische samenstelling aan de binnen- en buitenkant van de pan te spuiten en 5-10 minuten te wachten. Nadat de tijd verstreken is, kunt u uw keukengerei afwassen met een harde borstel.

Als u de eerste keer niet de kans kreeg om de vaat af te wassen, kunt u AZELIT nogmaals aanbrengen. Van alle chemische verbindingen gebruik ik alleen deze. Maar ik neem het risico niet om het te gebruiken voor het afwassen van vaat met een teflonlaag.

Let op! Zorg ervoor dat u handschoenen draagt voordat u gaat schoonmaken. Een masker kan ook geen kwaad – het product heeft een scherpe geur.

«Cilit»

Helpt niet alleen bij het verwijderen van oude vetvlekken, maar ook bij koolstofafzettingen. Het moet 2-3 keer op het oppervlak van de pan worden aangebracht om het gewenste resultaat te bereiken. Zorg ervoor dat u veiligheidsmaatregelen neemt tijdens het werken.

“Shumanit Bagi”

Een goedkoop schoonmaakmiddel is te vinden in elke bouwmarkt. Om de roet te verwijderen, moet u het meerdere keren op de vaat aanbrengen. Het duurt lang voordat de scherpe geur verdwijnt.

Let op! Na het gebruik van chemische middelen moet de koekenpan grondig worden afgespoeld. Om zeker te zijn, kunt u de kookgerei afnemen met een servet gedrenkt in azijn.

Mechanische reinigingsmethoden

Ik geloof dat het mechanisch reinigen van gietijzeren en aluminium kookgerei een extreme methode is. Het verwijdert binnen enkele minuten koolstofafzettingen die eeuwenoud zijn, maar het heeft ??n nadeel. Door het verwijderen van de vuillaag van de vaat wordt ook de bovenste (geanodiseerde) laag verwijderd. Dit betekent dat er zich snel een dikke laag koolstofafzetting op het keukengerei zal ophopen.

Pyrolyse

Het is niet altijd mogelijk om een dikke laag koolstofafzetting van een gietijzeren koekenpan of ketel te verwijderen met chemicali?n. Sluit een open vlam of extreme hitte aan – laat het vuur, de brander en de oven met zelfreinigende functie werken.

Een gewone oven is voldoende:

1. Verwarm hem voor op de maximumtemperatuur (de limiet voor huishoudelijke fornuizen is 220-250 graden).
2. Breng plantaardige olie aan op de schalen, keer ze om, plaats ze op het rooster en laat ze 1-2 uur in de oven staan.
3. Laat afkoelen door de deur te openen en geduldig te wachten, borstel het zwarte stof eraf.

Zandstralen of slijpen

Een radicale methode voor het verwijderen van langdurige koolstofafzettingen van buitenaf is mechanisch. Probeer het voorzichtig met een beitel eraf te slaan, maak het schoon met grofkorrelig hard schuurpapier, zaag het eraf met een slijptol of laat het door een bandenmonteur uit elkaar halen. Ze kunnen een gietijzeren koekenpan vakkundig reinigen door middel van zandstralen.

Hoe ga je om met oude koolstofafzettingen en vet?

Vergeet bij ernstige gevallen niet de aanbevelingen voor verschillende koekenpanmaterialen. Voor antiaanbakmodellen is het dus alleen mogelijk om de daarvoor geschikte procedures te herhalen. Voor gietijzer en staal kunt u echter mechanische middelen gebruiken. Ook combinatieproducten werken goed tegen oude koolstofafzettingen: bijvoorbeeld soda en azijn, weken en koken.

Aanbevelingen voor het voorkomen van koolstofafzettingen

Om de vorming van koolstofafzettingen op de koekenpan te verminderen, volgt u deze eenvoudige regels:

• Als u uw keukengerei regelmatig in de vaatwasser wast, maak het dan zelf een paar keer per maand schoon met een spons, want het apparaat kan beter tegen vet en roet dan ijverige mensenhanden;
• Gebruik minder vaak schuurmiddelen en raak de koekenpan niet aan met harde voorwerpen, zelfs niet als deze geen antiaanbaklaag heeft – krassen versnellen de vorming van koolstofafzettingen en maken het moeilijk om te verwijderen;
• Kies op een gasfornuis een brander op basis van de diameter van de bodem – de vlam mag niet “likken” en de zijkanten verbranden;
• Gebruik de juiste warmtebron, verhoog deze niet onnadenkend om sneller aan de kook te komen of om voedsel beter te bakken – het zal verbranden en het kookgerei zal eronder lijden, samen met het;
• v??r het eerste gebruik en na een grondige reiniging, moet een gietijzeren koekenpan 20-30 minuten worden gecalcineerd met een centimeterlaag plantaardige olie en keukenzout (gewoon zout helpt ook om roest van gietijzer te verwijderen).

We hebben eenvoudige manieren overwogen om koolstofafzettingen van een koekenpan aan de binnen- en buitenkant thuis te verwijderen zonder het gebruik van speciale huishoudelijke chemicali?n, maar vaak kun je niet zonder. Om geen geld uit te geven aan dure schoonmaakmiddelen, kunt u beter wat meer aandacht, tijd en zorg besteden aan de verzorging van uw vaat.